DOMAINE SAINT MITRE

Commune de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Saint Mitre "M" Blanc 2024

Cépages : rolle 100%

Nez : Robe étincelante, jaune pâle aux nuances dorées. Nez frais et vif, notes d'agrumes, de fruits à chair jaune, pomme et poire. Nuances florales d'acacia.

Bouche : Élégante, délicate et fine. Arômes frais, équilibrés et une belle vivacité. Saveurs d'agrumes et de fruits blancs, notes minérales et salines.

Accords mets et vins : Apéritifs, fruits de mers, plats méditerranéens, salades de toutes saisons, carpaccio de noix de Saint-Jacques, poêlée de légumes verts, pâtes au pistou.

Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes. Élevage en partie en cuve inox et en béton, sur lies fines pendant 2 mois. Degré alcoolique à 13%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

11,50 €
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Saint Mitre "M" Rosé 2024

Cépages : grenache 40%, syrah 30%, cinsault 25%, rolle 5%

Nez : Robe étincelante, rose très pâle teintée litchi. Nez élégant et expressif. Notes subtiles de fraise fraiche et une pointe florale.

Bouche : Élégante, délicate, expressive et friande. Nuances de fruits rouges et d'agrumes. Belle fraicheur.

Accords mets et vins : Apéritifs, recettes provençales, grillades, salades d'été, cuisine exotique, saumon gravlax, ceviche de daurade, poêlée de langoustines aux asperges vertes, curry de poulet au lait de coco.

Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes. Élevage en partie en cuve inox et en béton, sur lies fines pendant 2 mois. Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

11,50 €
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Saint Mitre "Madon" Rosé 2024

Cépages : grenache 80%, cinsault 15%, syrah 5%

Nez : Robe brillante, rose pâle aux nuances litchi. Nez complexe. Notes florales de rose et de fruits à chair jaune, pêche et abricot.

Bouche : Ample et ronde. Notes intenses de fruits jaunes, pêche, abricot et zeste d'agrumes. Beaucoup de finesse, de complexité et de longueur.

Accords mets et vins : Magret de canard aux pêches, risotto aux légumes de printemps, noix de Saint-Jacques rôties aux épices, salade de fraises.

Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes. Élevage en partie en cuve inox et en béton, sur lies fines pendant 2 mois. Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE).

14,00 €
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