Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

CHÂTEAU BELLINI

Bellini "Château" Blanc 2022 Bio

Cépages : rolle, sémillon, grenache blanc

Nez : très belle robe jaune pâle aux subtils reflets argentés. Nez intense et complexe, avec des notes exotiques, d’amande fraiche et de pêche jaune

Bouche : ample et suave, la bouche dévoile d’agréables notes toastées et vanillées, tout en conservant un bel équilibre avec une délicate fraicheur
Superbe longueur sur les arômes d’abricots et de fruits secs

Accords mets et vin : Tartare de Saint-Jacques, Fromage de chèvre, Bruschetta aux aubergines et au pistou

Potentiel de garde : 4 à 5 ans

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles en caissettes de 30kg, tri à la vigne et en cave sur table de tri, fermentation à basse température en partie en inox et en partie en barrique, léger collage puis clarification par sédimentation naturelle




17,50 €
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Bellini "Château" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 65%, cinsault 20%, syrah 15%

Nez : une robe délicate couleur pêche aux reflets roses lumineux. Le nez est expressif et élégant, où les notes de pêche blanche se mêlent avec celles des fleurs

Bouche : pleine, équilibrée, les arômes délicats perçus au nez laisse la place à une finale longue et complexe

Accords mets et vin : dos de saumon en croûte, soja et miel, lasagnes à l'aubergine, salade de fraises au basilic

Caractéristiques techniques : rendement : 30hl/ha, vendanges manuelles en caissettes de 15kg avec tri à la vigne et en cave sur table de tri

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2024

15,00 €
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Bellini "Château" Rouge 2022 Bio

Cépages : syrah 90%, cabernet sauvignon 10%

Nez : robe grenat brillante, profonde et intense aux reflets violacés. Pur et expressif, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre, le cassis et la myrtille sauvage rehaussés d’arômes d’épices douces et de garrigue

Bouche : ample et tendre. Les fruits noirs se révèlent avec intensité et précision. Cette cuvée présente une belle harmonie avec des tanins fins et beaucoup de fraicheur

Accords mets et vin : Kefta de veau en brochette. Parmentier de châtaigne. Poivrons farcis de légumes aux épices

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Caractéristiques techniques : rendement 25hl/ha, vendanges Manuelles en caissettes de 30kg, tri à la vigne et en cave sur table de tri, légère macération sous marc après fermentation alcoolique, fermentation malolactique après décuvage.
Elevage de cette cuvée en amphore en terre cuite pendant 12 mois

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

22,00 €
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DOMAINE MASSON

Masson "Domaine" Blanc 2023 Bio

Cépage : rolle, grenache blanc

Nez : élégant de poire, abricot et agrumes agrémenté d’une pointe florale

Bouche : délicate de fleurs blanches, fruits jaunes, pamplemousse. Ronde, saline et persistante sur les notes fruitées

Accords mets et vin : apéritifs variés, salades exotiques, huîtres gratinées, poulet au curry, daurade farcie au fenouil, carpaccio d’ananas, tarte tatin, poire belle Hélène, pique-nique, repas de fêtes, plateau de coquillage et crustacés

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, âge moyen des vignes 20 ans. Macération pelliculaire

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2025 et coup de cœur

9,60 €
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Masson "Domaine" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 50%, syrah 30%, cinsault 20%

Nez : robe rose tendre et nacrée aux reflets saumonés. Nez fin et fruité aux notes subtiles d’agrumes et pêche complétées par des touches élégantes de rose et petits fruits rouges des bois

Bouche : fraîche et élégante caractérisée par arômes de pêche, fraise et pamplemousse. Finale fruitée sur la gourmandise

Accords mets et vin : apéritifs variés, tapas, antipasti, pizzas, sushis, plateau de crustacés, loup grillé, turbot aux câpres, tarte citron meringuée, salade de fruits
Degré alcoolique : 13.5 %

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, vignes âgées de 15 à 50 ans. Pressurage direct et élevage en cuve de 4 mois

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2025

9,60 €
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Masson "Domaine" Rouge 2023 Bio

Cépages : grenache 60%, syrah 40%

Nez : expressif et gourmand de fruits noirs et fruits des bois, notes délicates d’épices

Bouche : friande, croquante qui persiste sur des notes aromatiques de mûre, myrtille et poivre

Accords mets & vin : planches de charcuterie et fromages, tapas, apéritifs. Entrecôte grillée saignante, magret de canard. Faisselle coulis de fraise ou framboise, soupe de fruits rouges, fondant au chocolat

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 15 à 50 ans

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)

9,60 €
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Masson "Etude" Rouge 2022 Bio

Cépages : grenache 65%, cabernet sauvignon 20%, syrah 15%

Nez : expressif de fruits noirs, épices et aromates, robe profonde aux reflets rubis

Bouche : riche et structurée, ample avec une finale délicatement vanillée

Accords mets et vin : bavette à point sauce "marchand de vin", magret de canard au miel, comté 3 ans ou cantal entre deux, gâteaux au chocolat

Potentiel de garde : 5 ans

Caractéristiques techniques : fermentation en cuvées et élevage en fût de chêne 9 mois
Vignes âgées de 15 à 50 ans

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)

12,20 €
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CHÂTEAU ROUTAS

Routas Rosé 2023

Cépages : cinsault 50%, grenache 30%, syrah 15%, cabernet sauvignon 5%

Nez : robe rose pâle. Le nez sur des fruits blancs et agrumes intense. Attaque fraîche et ronde qui invite à la dégustation

Bouche : la bouche est soyeuse, riche, beau volume et de la sucrosité, arômes de pêche et de mandarine. La finale est sur les agrumes, longue, sapide, se terminant sur une touche saline tout en tension
Vin gourmand, aromatique et équilibré

Accords Mets et Vins : à l'apéritif avec olives, cuisine méditerranéenne, salades provençales, anchoïade, pâtes au pesto, légumes et viandes grillées, filet de rouget, cuisine japonaise

Caractéristiques techniques : vendanges très tôt pour limiter l'oxydation des arômes et la prise de couleur. Macération pelliculaire, stabulation à froid. Élevé sur lies fines

9,90 €
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CAVE COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS

Comptoir des Vins de Flassans "Rêve" Rosé 2023

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : de couleur pâle, ce vin développe des notes de fruits à chair blanche, un léger zeste et des parfums de fruits rouges acidulés

Bouche : élégante, fruitée et bien équilibrée. Tout en fraîcheur, la finale est onctueuse, gourmande et persistante

Accords mets et vins : apéritif, poissons grillés, plats méditerranéens (bouillabaisse, aïoli…), cocktail de fruits frais

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 20 ans, élevage sur lies fines

Cave certifiée niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2021

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2025

6,70 €
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VIGNOBLE ARNAUD

Vignoble Arnaud Blanc (2023)

Cépages : rolle 90%, ugni blanc 10%

Bouche : ronde et fraiche, très aromatique avec des notes de banane, pêche, fruit blanc (thiol)

Accords mets et vin : apéritif, poissons, crustacés, viandes blanches, volailles, fromages à pâte persillée, desserts
Degré alcoolique : 12.5 %

Potentiel de garde : 12 mois

Caractéristiques techniques : pressurage et macération à froid 12 à 24 h. Utilisation de pressoir inerte

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3)


7,00 €
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Vignoble Arnaud "L'Adret" Rosé (2023)

Cépages : grenache 50%, syrah 25%, cinsault 15%, tibouren 10%

Bouche : un gras en bouche, arôme pamplemousse et litchi, typicité : Thiol + Amylique

Accords mets et vins : apéritif, desserts, viandes blanches, volailles, salades
Degré alcoolique 13 %

Potentiel de garde : 12 mois

Caractéristiques techniques : vendange thermorégulée, utilisation de pressoir inerte

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3 niveau (HVE3)

8,20 €
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Vignoble Arnaud "L'Adret" Rouge (2020)

Cépages : grenache 45%, syrah 45%, cabernet sauvignon 10%

Bouche : rondeur et gras. Charpenté avec tanin soyeux

Accords mets et vin : fromages, viandes rouges, gibier, plats en sauce
Degré alcoolique : 14,5 %

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Caractéristiques techniques : vieilles vignes. Vinification traditionnelle, macération 3 à 6 semaines

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3 (HVE3)

ATTENTION RESTE 1 BOUTEILLE AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

8,20 €
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DOMAINE DU DEFFENDS

Domaine du Deffends "Nuit roses" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 40%, cinsault 35%, rolle 20%, syrah 5%

Nez : robe brillante, couleur pèche avec reflets argentés, le nez est intense, iodée, anisée, poivrée, zeste d'oranges, bergamote

Bouche : franche et tonique, harmonieuse et juteuse. Salinité, notes d'abricots frais, pamplemousse

Accords mets et vin : champignon farcis, chaud et froid de volaille
Degré alcoolique : 13,5%

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 25 ans. Elevage en cuve de 6 mois

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

11,50 €
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Domaine du Deffends "Champs du Bécassier" Rouge 2021 Bio

Cépages : cinsault 50%, syrah 30%, grenache 20%

Nez : fin de fruits rouges avec pointe d’épices et poivre

Bouche : belle attaque franche. Vin frais, fruité, friand. Notes de grenade et poivre. Vin rond, équilibré et subtilement épicé

Accords mets et vins : viandes blanches, poulet au curry rouge, beignets de fleurs de courgettes, soupe au potiron à la crème de coco
Degré alcoolique : 13,5%

Caractéristiques techniques : levures indigènes, élevage en cuve béton. Vin non collé et légèrement filtré. Age moyen des vignes 35 ans

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

1 Etoile au Guide Hachette des Vins 2023
Médaille Argent Concours Général Agricole Paris 2022

11,50 €
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Domaine du Deffends "Champs de la Truffière" Rouge 2018 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet sauvignon 50%

Nez : notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices

Bouche : pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Arômes fruits noirs, réglisse et cuir et tonalités fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse

Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes
Degré alcoolique : 14%
Aérez le vin avant de le servir

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Caractéristiques techniques : levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique 400 et 600 litres pour le cabernet sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

Vin coup de cœur dans La Revue des Vins de France "spécial millésime 2018" du mois de juin 2019
2 étoiles au Guide Hachette des vins 2024

16,00 €
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DOMAINE SAINT-JEAN-LE-VIEUX

Domaine Saint Jean-Le-Vieux "La Grand’Bastide" Blanc 2023

Cépages : rolle, sémillon

Nez : robe jaune pâle, brillante, aux nuances verdoyantes. Le nez est intense et complexe, exprimant des notes de fruits exotiques, mangue, ananas et fruit de la passion, quelques notes de fruits à chair jaune tels que la nectarine et la mirabelle

Bouche : rond en attaque, frais et gourmand. On retrouve les notes fruitées de l'ananas et de la pêche mais aussi du maracuja, du kumquat et d'un zeste d'agrume. En finale, des notes minérales qui apportent une belle salinité, belle longueur. Vin complexe et fruité

Accords mets et vin : repas de fruits de mer, coquillages, crustacés, ainsi que poissons grillés ou brochettes de gambas marinées au citron vert et à la menthe. Excellent en apéritif
Degré alcoolique : 13%

Potentiel de garde : 2 ans

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 20 ans. Rolle et sémillon en pressurage direct suivi d’un débourbage puis d’une vinification thermo régulée à 17°C

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

7,20 €
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Domaine Saint-Jean-Le-Vieux "La Grand’Bastide" Rosé 2023

Cépages : grenache, cinsault, syrah, rolle

Nez : robe rose pâle aux reflets saumon, le nez est fin et délicat, exprimant des notes de fruits notamment l'abricot et la framboise suivies de la grenade , et une touche florale de pivoine

Bouche : agréable et ronde, aux aromes fraises bien mures et de melon. La fin de bouche dévoile des notes d'agrumes et de légères notes minérales lui apportant fraicheur, longueur et suavité. Vin élégant et fruité avec une belle persistance aromatique

Accords mets et vin : apéritif, poissons et viandes grillées, soupe de pistou, bourride provençale
Degré alcoolique : 13,5 %

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 30 ans

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

7,20 €
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Domaine Saint Jean-Le-Vieux "La Grand'Bastide" Rouge 2019

Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon

Nez : robe profonde et pourpre aux nuances grenat. Le nez est intense et fruité, dévoilant des robes gourmandes de confitures, framboises, groseilles, et de notes épicées telles que le poivre et la vanille

Bouche : fraicheur en attaque, fruits rouges comme la groseille, des fruits noirs que la myrtille et le cassis. Tanins présents mais fondus, en fin de bouche une explosion de notes épicées comme la reglisse et la cannelle et une pointe de menthe

Accords mets et vins : grillades agneau, porc, légumes, plat mitonnés
Degré alcoolique : 13,5%
À Servir à 17°C

Potentiel de garde : 5 ans

Caractéristiques techniques : élevage en cuve béton 21 mois, âge moyen des vignes 25 ans

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

7,20 €
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Domaine Saint Jean-Le-Vieux "Fausta" Rouge 2021

Cépages : syrah, cabernet sauvignon

Nez : robe bordeaux intense et profonde aux reflets violacés. Nez intense et puissant aux notes de petits fruits noirs et rouges, cassis, groseille et framboise, suivi à l’aération d’arômes de torréfaction rappelant le grain de café grillé et des notes plus épicées de réglisse et de poivre blanc

Bouche : la bouche aux tanins ronds et soyeux dévoile de jolies notes de fruits noirs confiturés assorties de notes minérales provocant fraîcheur et salivation en bouche. En finale, des épices douces viennent compléter la bouche avec des arômes de vanille et de moka. Vin puissant et complexe à la garde certaine

Accords mets et vin : daube Provençale et sa polenta, cuisse de dinde farcie, rôtie et sa purée de panais, gibiers, fromages

Degré alcoolique : 13,5%

À servir à 17°C

Potentiel de garde : 6 à 10 ans

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 25 ans, élevage en cuve, collage et filtration

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

10,80 €
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