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DOMAINE LA GRAND'VIGNE
Commune de Brignoles
La Grand'Vigne Blanc 2023 Bio
Cépages : rolle 70%, grenache blanc 30%
Nez : Robe vert d'eau lumineux. Nez floral, œillet et lilas blanc. Arômes de fruits jaunes et d'agrumes mûrs.
Bouche : Gourmande et douce. Finale tonique et épicée.
Accords mets et vins : Apéritifs, fruits de mer, coquillages, carpaccio et terrine de poissons, espadon grillé, poulet au citron.
Caractéristiques techniques : Élevage sur lies de 2 à 3 mois. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.
ATTENTION RESTE 9 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.
La Grand'Vigne "Les Fournerys" Blanc 2022
Cépages : grenache blanc 60%, rolle 40%
Nez : Robe jaune serin clair. Nez marqué par des notes toastées et épicées, cannelle et vanille. Amandes et citron frais. Bouquet floral, gardénia.
Bouche : Arômes de coing et de citron confit. Belle acidité en finale.
Accords mets et vins : Tarte aux oignons, dinde aux litchis, paupiette à l'estragon, bar grillé au fenouil, fromage de chèvre (Banon), Comté.
Caractéristiques techniques : Élevage sur lies en barrique de chêne et d'acacia pendant 8 mois. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 14° et 16°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.
La Grand'Vigne Rosé 2024 Bio
Cépages : grenache 80%, syrah 10%, cinsault 10%
Nez : Robe sable clair. Nez marqué par des notes de gentiane, feuille de figuier et écorces d'agrumes.
Bouche : Arômes de pêche jaune, de citron et de mandarine. Finale tonique et saline.
Accords mets et vins : Apéritifs, fruits de mer, carpaccio et terrine de poisson, espadon grillé, poulet au citron.
Caractéristiques techniques : Élevage sur lies de 2 à 3 mois. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.
La Grand'Vigne "Les Fournerys" Rosé 2024 Bio
Cépages : grenache 80%, syrah 20%
Nez : Robe nacre lumineux. Nez marqué par des écorces d'agrumes, de fruits exotiques. Épices et garrigue à l'agitation.
Bouche : Saline et tonique de poivre blanc. Fruit frais, cerise et framboise. Fraicheur et tension.
Accords mets et vins : Poissons grillés, crustacés, minestrone au pesto, petits farcis provençaux, cuisine asiatique, beignet de crevettes, aubergine aux noix de Saint-Jacques.
Caractéristiques techniques : Élevage sur lies pendant 2 mois. Degré alcoolique à 13%. Température de service ente 10° et 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.
La Grand'Vigne Rouge 2022
Cépages : syrah 70%, cabernet sauvignon 10%, grenache 10%, mourvèdre 10%
Nez : Robe grenat violacé. Nez carboné et épicé, sur des fruits noirs.
Bouche : Fruitée, gourmande et fraiche. Arômes de réglisse, de zan, de mûre et de bigarreau.
Accords mets et vins : Charcuteries, daube d'agneau, pied paquet à la provençale, fromage de chèvre (Banon).
Caractéristiques techniques : Vinification en cuve inox thermo-régulée. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 12° et 15°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.
La Grand'Vigne "Les Fournerys" Rouge 2021
Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 10%, mourvèdre 10 %
Nez : Robe grenat. Nez marqué par des arômes de compotes, de fruits rouges et noirs, cerise noire et mûre.
Bouche : Notes de sous bois, de poivre gris et de réglisse. Tanins fins et consistants qui soutiennent le volume et la longueur en bouche.
Accords mets et vins : Épaule de veau aux aubergines, tajine de bœuf, salmis de bécasse, brochette de grives, fromages (Bleu d'Auvergne, Pont-l'Evêque, Saint-Marcellin et Banon).
Caractéristiques techniques : Élevage en barrique pendant 12 mois. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 16° et 19°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.
