DOMAINE DE CALA

Commune de Brignoles

Cala Blanc 2022 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : bouquet aromatique intense de fruits exotiques et agrumes, des notes d'épices bien marquées, accompagné de nuances minérales et légèrement boisées

Bouche : belle fraicheur dès l'attaque, équilibrée par l'onctuosité amenée par l'élevage sur lies. Son aromatique fruitée est soutenue par une trame tannique boisée fondue. La finale est vive, persistante, marqué par le zeste d'agrumes

Accords mets et vins : idéal pour les fruits de mer
Degré alcoolique : 12.5% Vol

Caractéristiques techniques : vendange manuelle. Elevage sur lies

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2022

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

15,00 €
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Cala Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 65%, cinsault 14,5 %, rolle 10,5%, syrah 10 %

Nez : finesse et subtilité, le nez est marqué par une aromatique de fruits rouges frais (framboise et fraise) et d'agrumes

Bouche : belle vivacité et fraîcheur, équilibrées par des notes gourmandes

Accords mets et vin : idéal pour l'apéritif ou un plateau de fruits de mer
Degré alcoolique : 12,5 %

Caractéristiques techniques : vendange mécanique, fermentation en cuve thermorégulées, élevage en cuve inox

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2022

12,50 €
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Cala Rouge 2020

Cépages : grenache, syrah, carignan

Nez : marqué par des notes d'épices (poivre blanc et de clou de girofle), de fruits noirs, cassis, alliées à une touche vanillée

Bouche : expression harmonieuse de trois cépages. Elle est à la fois construite, mais élégante et tendue. Des tannins soyeux avec une structure boisée soutiennent la finale

Accords mets et vin : un accord parfait avec une belle pièce de bœuf
Degré alcoolique : 14%

Caractéristiques techniques : âge des vignes 25 à 45 ans. Vendange manuelle, fermentation malolactique en barrique de foudre avec bâtonnage des lies. Elevage de 14 mois en barriques et foudre puis élevage en cuve béton

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2022

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024
2 étoiles au Guide Hachette des vins 2025

40,00 €
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