MAISON CANTARELLE

Commune de Brue-Auriac

Cantarelle "Le Domaine" Blanc 2024

Cépages : rolle, clairette, ugni blanc

Nez : Robe pâle aux reflets verts et dorés. Nez aux notes acidulées de zeste de citron et de pamplemousse jaune.

Bouche : Attaque franche et fraiche. Beau Volume.

Accords mets et vins : plateaux de fruits de mer, cannellonis à la ricotta, des linguines à la poutargue, fritto misto de la mer.

Potentiel de garde : 3 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes pour garder la fraicheur. Vinification en cuve thermo-régulée. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 8° et 10°.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

7,90 €
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Cantarelle "Le Domaine" Rosé 2024

Cépages : syrah, grenache, cabernet sauvignon, cinsault

Nez : Robe pâle aux reflets cristallins saumonés. Nez sur la pêche de vigne, le litchi et la poire.

Bouche : Gourmande, croquante et équilibrée. Belle acidité avec des amers nobles. Finale longue.

Accords mets et vins : Antipastis, caviar d'aubergines, salades de fruits.

Potentiel de garde : 2 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes pour garder la fraicheur. Vinification en cuve thermo-régulée. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 8° et 10°.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

7,90 €
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