Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

DOMAINE LA GAYOLLE

La Gayolle "La Chapelle" Blanc 2024

Cépages : rolle, grenache blanc

Nez : Robe jaune clair aux reflets argentés. Nez délicat aux notes végétales de buis et de bourgeons de cassis.

Bouche : Délicate. Arômes de buis, d’agrumes et de fenouil. Belle sensation de fraicheur en finale.

Accords mets et vins : Crudité de poisson, poissons grillés ou au four, filet de loup au fenouil et aux agrumes.

Caractéristiques techniques : Âge des vignes 21 ans. Vinification traditionnelle thermo-régulée. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2024.

8,90 €
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La Gayolle "La Chapelle" Rosé 2024 Bio

Cépages : cinsault, grenache, syrah

Nez : Robe claire et brillante avec des nuances saumonées. Nez expressif et séduisante sur des notes de bonbon arlequin et d’écorces d’agrumes.

Bouche : Attaque ronde. Arômes de fruits exotiques et de pamplemousse rose apportant une agréable minéralité et une note saline en fin de bouche.

Accords mets et vins : Cuisine asiatique, wok de crevettes sautées aux épices thaï et légumes croquants de saison.

Caractéristiques techniques : Âge des vignes 36 ans. Vinification traditionnelle thermo-régulée. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2024.



8,90 €
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La Gayolle "Syagria" Rosé 2024

Cépages : grenache 72%, syrah 28%

Nez : Robe brillante aux nuances saumonées. Nez gourmand de fruits mûrs à chair jaune, pêche et abricot.

Bouche : Ronde, enveloppante et complexe. Finale longue et fraiche.

Accords mets et vins : Saumon gravlax parfumé à l’aneth et aux baies roses, linguine à la poutargue et zeste de citron Yuzu.

Caractéristiques techniques : Âge des vignes 60 ans. Vinification traditionnelle thermo-régulée. Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2024.

10,50 €
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La Gayolle "Syagria" Rouge 2022

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : Robe rubis profond. Nez expressif sur des notes de violette et de fruits noirs confits.

Bouche : Élégante et volumineuse. Arômes de mûre et de cerise complétées par des notes toastées. Tanins fins.

Accords mets et vins : Viandes rouges à caractère, gros et petits gibiers, champignons, dos de chevreuil sauce morilles et polenta crémeuse.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Caractéristiques techniques : Âge des vignes 60 ans. Élevage en barrique pendant 12 mois. Degré alcoolique à 14%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2024.

15,00 €
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CHÂTEAU MARGÜI

Margüi "Château" Blanc 2021 Bio

Cépage : rolle 100%

Nez : Robe pâle citron aux reflets argentés. Nez de cerises blanches et de pêches de vignes. Légères touches florales de chèvrefeuille.

Bouche : Suave, soyeuse avec une acidité juteuse et de la fraicheur. Finale aux arômes de pêches blanches et de fleurs, la rende tonique et longue.

Accords mets et vins : Gravlax de daurade sauce aigre-doux et citron caviar.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Élevage en partie en barrique et en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois. Degré alcoolique à 14,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

ATTENTION RESTE 4 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.

24,00 €
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Margüi "Château" Rosé 2024 Bio

Cépages : cinsault, grenache, syrah, cabernet sauvignon

Nez : Robe rose aux nuances de pétales de fleurs. Nez marqué de fleurs fraiches, pivoine et lilas.

Bouche : Minérale, soyeuse et fraiche. Notes de pamplemousse frais et de poire rouge croquante. Notes de réglisse. L'amertume noble du pomelo et les épices la rendent équilibrée avec une persistance aromatique.

Accords mets et vins : Asperges en robe de rhubarbe glacée, crumble au chèvre et sa maltaise de pomelo.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Élevage 5 mois en cuve inox sur lies fines. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

18,00 €
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Margüi "Château" Rouge 2020 Bio

Cépage : syrah 60%, cabernet sauvignon 30%, grenache 10 %

Nez : Robe rubis profonde. Nez de fruits noirs type cerise, marasque et cassis frais, agrémentés après aération de chocolat et de garrigue. Finale toastée.

Bouche : Fraiche, soyeuse avec une acidité équilibrée. Tanins fins, poudrés et chocolatés. Notes de fruits noirs et d'épices, réglisse et chocolat. Bouquet végétal d'herbes de Provence.

Accords mets et vins : Parmentier de joue de bœuf surmonté de purée de patates douces aux épices, terre-mer bœuf et anguille laquée, carottes sautées au saté.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Élevage en partie en barrique et en cuve inox pendant 18 mois. Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

ATTENTION RESTE 5 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.

24,00 €
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DOMAINE DE CAMBARET

Cambaret "Gravètes" Blanc 2024

Cépages : rolle 60%, sémillon 30%, clairette 10%

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2020.

7,50 €
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Cambaret "Lollé Rose" Rosé 2024

Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2020.

8,30 €
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Cambaret "Gravètes" Rouge 2023

Cépages : syrah 60%, grenache 40%

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 14%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2020.

6,40 €
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Cambaret "Héritage" Rouge 2021

Cépages : syrah 60%, grenache 30%, cabernet sauvignon 10%

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 14%.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2020.

Médaille d'Argent Concours Foire Brignoles 2022.

ATTENTION RESTE 22 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.

12,50 €
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DOMAINE DE LA BASTIDE DES OLIVIERS

Bastide des Oliviers "Classique" Rosé 2024 Bio

Cépages : cinsault 60%, grenache 25%, syrah 15%

Nez : Robe rose chair. Nez intense aux notes de fruits compotés.

Bouche : Fruitée, grasse, ample et fraiche.

Accords mets et vins : Apéritifs, poissons, grillades.

Caractéristiques techniques : Élevage sur lies fines. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 8° et 10°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1997.



10,50 €
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Bastide des Oliviers "Mathieu" Rouge Bio 2022

Cépages : syrah 80%, carignan 20%

Nez: Robe rouge pourpre aux reflets violines. Nez intense aux notes de griotte, de cerise et de poivre.

Bouche : Ample et grasse. Tanins puissants avec une belle longueur. Arômes de fruits noirs, de muscade, d'épices et de vanille.

Accords mets et vins : Viandes rouges, gibiers, fromages de caractère.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Élevage en barrique pendant 12 mois. Degré alcoolique à 14%. Température de service entre 17° et 18°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1997.

17,00 €
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DOMAINE DE LA BATELIÈRE

Domaine de la Batelière Blanc 2024

Cépages : rolle

Nez : Robe pâle avec de léger reflets vert et jaune. Nez discret sur la réserve, des notes de poire et de fleurs blanches

Bouche : En bouche, la palette aromatique s’étoffe sur des notes de pêche blanche et des notes de confiseries. Une belle persistance aromatique, un côté bonbon qui laisse une impression gourmande en finale

Accords mets et vins : salade, apéritif, fruits de mer, poisson, fromage léger
À servir entre 8°et 10°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale

8,00 €
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Domaine de la Batelière Rosé 2024

Cépages : syrah, cinsault, grenache

Nez : Un nez expressif sur des notes d’agrumes, de beurre frais et d’amande fraîche

Bouche : Attaque en bouche fraîche sur les agrumes et les mangues. Persistance aromatique et élégance, avec une belle fraîcheur

Accords mets et vins : apéritif, cuisine estivale, cuisine épicée
À servir entre 8° et 10°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale

8,00 €
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Domaine de la Batelière Rouge 2017

Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon

Nez : le premier nez réserve des odeurs de cuir et de cerise, puis se révèle la vanille

Bouche : la cerise est complète, entourée par des tanins évolués vers des arômes de vanille et d'épices

Accords mets et vin : grillade, gibier, plat légèrement épicé ou volaille
À servir entre 14° et 16°, ouvrir 1h avant dégustation pour que les arômes s'expriment et s'accordent

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale

8,00 €
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CHÂTEAU DE CANCERILLES

Château de Cancerilles "Terroir" Rosé 2023 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet sauvignon

Nez : robe rose tendre , bouquet complexe dominé par les agrumes, pomelos

Bouche : soyeuse, charnue, belle longueur en finale

Accords mets et vin : apéritif, tapas, coquilles St Jacques accompagnées de petits légumes de saison, poisson et viandes à la plancha, cuisine provençale

Potentiel de garde : 2 ans

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines qui accroît l'expression aromatique (gras, onctuosité et longueur)

ATTENTION RESTE 2 BOUTEILLES AVANT RUPTURE DE STOCK

13,00 €
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CHÂTEAU THUERRY

Château Thuerry "Les Abeillons" Blanc 2022 Bio

Cépages : rolle 65%, sémillon 35%

Nez: alliance de finesse et de volume, bouquet complexe de fleurs d'acacia et de citrons de menton

Bouche : blanc sec dont la structure allie finesse, puissance et vivacité autour d’un bouquet complexe de fleur blanche et d’agrumes

Accords mets et vin : poissons, coquillages et apéritifs

Caractéristiques techniques : macération pelliculaire à froid, élevage 100% cuve en inox sur lies pendant 4 mois

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Mars 2019
Domaine certifié agriculture Biologique depuis 2022

ATTENTION RESTE 4 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

18,50 €
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Château Thuerry "Les Abeillons" Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 25%, cabernet sauvignon 15%

Nez : Notes complexes de pêche de vigne et de garrigue.

Bouche : Belle longueur se terminant sur des notes d'agrumes. Vin gastronomique.

Potentiel de garde : 18 mois.

Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes. Élevage en cuve inox sur lies pendant 4 mois. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 8° et 10°C.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3 (HVE3) depuis Mars 2019.
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2022.

17,50 €
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Château Thuerry "Les Abeillons" Rouge 2019

Cépages : syrah 54%, cabernet sauvignon 26%, grenache 20%

Bouche : tanins velours, notes de fruits mûrs alliées à des notes de torréfaction

Accords mets et vin : gibiers, agneau de Sisteron, grillades

Caractéristiques techniques : élevage 50% en cuves tronconiques, 25% en barriques traditionnels et 25% en cuve inox pour préserver le fruit. Vendanges manuelles et triées. A apprécier sur sa jeunesse, pour son fruit et son caractère ou d'ici 2024 pour un vin plus patiné

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Mars 2019
Domaine certifié agriculture Biologique depuis 2022

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2025

19,50 €
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